Aderezar
Utilizar distintos condimentos para darle sabor a las comidas.
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Adobo
Es la mezcla de un líquido ácido –vinagre, chicha o vino– con condimentos y hierbas aromáticas.
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Ahumar
Exponer carnes o pescados al humo para conferirles un sabor especial y prolongar su conservación.
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Al natural
Alimento que no lleva ningún condimento. Puede ser crudo o cocido.
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Aliño
Igual que aderezo, es el conjunto de ingredientes como condimentos y especias que acentúan el sabor natural de un alimento.
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