Triple de anchoveta: receta fácil, nutritiva y perfecta para la lonchera

Ingredientes para triple de anchoveta

• 2 cucharadas de anchoveta en conserva
• 2 cucharaditas de cebolla picada
• 2 rodajas de palta
• 2 rodajas de tomate
• ½ huevo cocido picado
• ½ diente de ajo crocante (opcional)
• Jugo de limón al gusto
• Sal al gusto
• 3 rebanadas de pan de molde

💡 Tip: Puedes usar pan integral para una opción con mayor aporte de fibra.

Cómo hacer triple de anchoveta (paso a paso)

• En un bowl, desmenuza la anchoveta y mézclala con la cebolla picada, el huevo cocido y el ajo crocante.
• Sazona con sal y mezcla hasta integrar bien los ingredientes.
  💡 Tip clave: Añade unas gotas de limón para realzar el sabor.
• Sobre una rebanada de pan, coloca las rodajas de tomate.
• Agrega una segunda capa de pan y sobre esta coloca la palta. Rocía con un poco de jugo de limón para evitar la oxidación.
• En la tercera capa, añade la mezcla de anchoveta.
• Cubre con la última rebanada de pan y presiona ligeramente.
  💡 Tip: Puedes cortar en triángulos o en porciones más pequeñas para facilitar su consumo.

Idea para lonchera saludable

💡 Acompaña este triple con:

• 1 fruta fresca
• 1 bebida natural

👉 Así logras una opción más completa y equilibrada.

Variaciones y recomendaciones:

• Sustituir la anchoveta por atún o pollo
• Añadir lechuga para mayor frescura
• Incorporar yogurt como aderezo
• Usar pan integral o multigrano