Pan con huevera

Preparación

Huevera

1. Lavar la huevera, secarla con papel toalla y salpimentar. Pasar por el huevo batido, luego por la harina de maíz y reservar.
2. En un sartén, a fuego medio, agregar dos cucharadas de aceite vegetal y colocar la huevera previamente reservada. Sellar por cada lado, cuidando que no se queme, hasta obtener una capa crujiente. Retirar y reservar.

Sarza criolla para niños

1. Cortar la cebolla en juliana y dejar remojando en agua. Picar la zanahoria en cubos pequeños
2. Escurrir la cebolla y mezclar con el culantro y la zanahoria picada. Condimentar con sal, pimienta. Añadir el jugo de limón. Mezclar y reservar.

Servido

Cortar el pan francés por la mitad. Colocar la huevera frita, la sarza criolla y cubrir con la otra mitad del pan.

¡Listo para comer!