Muffins de Manzana con Avena
Muffins de Manzana con Avena
Calificación
Porciones
4
4
Categoría
Lonchera escolar
Lonchera escolar
Dificultad
Fácil
Fácil
Ingredientes
- 1 manzana roja picada en cubitos
- 3 cdas de miel de abeja
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 ½ cdta de bicarbonato de sodio
- ¼ cdta de canela molida
- ¼ taza de pecanas
- 1 huevo
- ½ taza de yogurt natural o griego
- ¼ taza de mantequilla sin sal derretida
Preparación
Precalienta el horno a 180°C y coloca en un molde de cupcakes 8 pirotines medianos (N° 5)
Mezcla los ingredientes secos en un bowl y ciérnelos.
Incorpora el yogurt, la miel y los huevos. Mezcla hasta integrar totalmente. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade las manzanas y pecanas picadas. Mezcla bien
Llena los pirotines hasta ¾ y lleva al horno a 180°C por aproximadamente 22 min.
Importante
Los muffins se pueden congelar hasta por 2 meses envueltos en un film.
Para consumirlos, sácalos del congelador y caliéntalos en el microondas por 1 a 2 minutos.
