Postre helado de mango y maracuyá: receta fácil, cremosa y refrescante
El postre helado de mango y maracuyá es una opción fácil, refrescante y perfecta para disfrutar en días calurosos. Esta receta casera combina la dulzura natural del mango con el toque ácido del maracuyá, logrando un equilibrio de sabores tropicales irresistible.
Además, no necesitas máquina de helados para prepararlo: con pocos ingredientes puedes lograr una textura cremosa y suave, ideal como snack o postre.
Postre helado de Mango y Maracuyá
Calificación
Porciones
4
4
Categoría
Snack
Snack
Dificultad
Fácil
Fácil
Ingredientes para el postre helado de mango y maracuyá
- 1 kg de pulpa de mango
- 3 huevos
- 1 lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®
- 2 tazas de pulpa de maracuyá
- ½ taza de azúcar blanca
Cómo hacer postre helado de mango y maracuyá (paso a paso)
- Licúa la pulpa de mango junto con los huevos y la Leche Condensada NESTLÉ® hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la preparación en un recipiente apto para congelador y llévala a congelar durante 1 hora.
- Retira del congelador y licúa nuevamente durante 2 minutos para romper los cristales de hielo. Vuelve a congelar por 1 hora más.
- Repite este proceso dos veces para lograr una textura cremosa, similar a la de un helado artesanal.
💡 Tip clave: Este paso es fundamental para lograr un helado casero sin cristales y con textura suave.
Cómo preparar la salsa de maracuyá
- En una sartén, cocina la pulpa de maracuyá junto con el azúcar a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta obtener una consistencia espesa tipo salsa.
💡 Tip: Puedes colar la mezcla si prefieres una textura más suave y sin semillas.
Cómo servir el postre
- Sirve el helado en copas o bowls, añade la salsa de maracuyá por encima y decora con hojas de menta.
💡 Tip de presentación: Añade fruta fresca o granola para mejorar la textura y aportar contraste.
Información nutricional
Energía: 367 kcal | Proteína: 8 g | Fibra: 2 g
Beneficios nutricionales
Este postre no solo es delicioso, también aporta beneficios:
- Frutas tropicales: ricas en vitaminas y antioxidantes
- Energía rápida: ideal como snack refrescante
- Preparación casera: sin necesidad de equipos especiales
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer helado casero sin máquina?
Licuar y congelar en etapas permite lograr una textura cremosa sin equipo especializado.
¿Cuánto dura el postre en congelación?
Hasta 3 días en recipiente hermético.
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, puedes reemplazarlo por yogurt para una versión más ligera.
