Pie de zanahoria y naranja

Preparación

Precalentar el horno a 180°C

Base

1. Mezcla las galletas con la margarina derretida hasta obtener una masa compacta. Coloca en el fondo de un molde y presionar con la ayuda de una cuchara.
2. Lleva al horno por 10 minutos.
3. Retira y deja enfriar

Relleno

1. Pela y corta en trozos las zanahorias, sancóchalos por 8 minutos.
2. Exprime el jugo de una naranja
3. Licúa o mezcla las yemas, 1 ½ taza de LECHE CONDENSADA NESTLÉ ®, la zanahoria y el jugo de naranja. Vierte la mezcla sobre la base del pie.
4. Lleva al horno por 10 minutos. Retira y deja enfriar

Decoración

1. Pela las naranjas, retirando hasta la parte blanca de la cáscara. Corta los gajos sobre las líneas blancas que los separan de tal manera que obtengas el gajo sin piel.
2. Deja reposar sobre un colador y utilízalos para decorar sobre el pie.