Popcorn de brócoli crujiente: snack saludable y fácil de preparar

Pop Corn Brócoli

Calificación

Porciones
4

Categoría
Snack

Dificultad
Fácil

En una olla con agua, cocina los tronquitos de brócoli. Cuando el agua llegue a ebullición, déjalos hervir durante 2 minutos.
💡 Tip clave: No cocines en exceso el brócoli; debe quedar ligeramente firme (al dente) para mantener su textura al freír.
Retira el brócoli del agua y déjalo escurrir bien.
Mientras tanto, en un bowl bate el huevo y condiméntalo con la mitad de la sal y la pimienta. Reserva.
En otro recipiente, mezcla el pan rallado con la harina de maíz y el resto de la sal y pimienta.
Pasa los tronquitos de brócoli primero por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos.
💡 Tip de crocancia: Presiona ligeramente el empanizado para que se adhiera mejor y lograr un acabado más crujiente.
Calienta el aceite en una sartén y fríe los trozos de brócoli durante 3 a 4 minutos o hasta que estén dorados.
💡 Tip importante: Mantén el aceite a temperatura media para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
Retira y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Energía: 117 kcal | Proteína: 5 g | Fibra: 2 g

Este snack es una excelente alternativa para incorporar más vegetales de forma atractiva:

¿Cómo hacer popcorn de brócoli en air fryer? (versión más ligera)

Si buscas una alternativa con menos grasa, puedes preparar este snack en air fryer sin perder la textura crujiente.

Precalienta la air fryer a 180 °C durante 3 a 5 minutos.
Sigue los mismos pasos de empanizado: pasa los tronquitos de brócoli por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y harina de maíz.
Coloca los trozos en la canasta de la air fryer en una sola capa, evitando que se superpongan.
💡 Tip clave: Rocía ligeramente con aceite en spray para lograr un acabado más dorado y crujiente.
Cocina durante 10 a 12 minutos a 180 °C, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
💡 ¿Cómo saber si están listos? Deben estar dorados por fuera y suaves por dentro.