Salpicón de fideos con pollo y verduras: receta fácil, ligera y nutritiva

Ingredientes para salpicón de fideos con pollo

• ¼ taza de fideos tornillo (idealmente de colores)
• 1 cucharada de zanahoria en cubitos
• 1 cucharadita de tomate picado
• 1 cucharada de arvejas
• 3 cucharadas de pollo sancochado y deshilachado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal al gusto

💡 Tip: Puedes añadir más vegetales como pepino o maíz para enriquecer la receta.

Cómo hacer salpicón de fideos con pollo y verduras (paso a paso)

• En una olla, añade 2 tazas de agua y llévala a ebullición.
• Cuando hierva, incorpora los fideos, la zanahoria y las arvejas. Cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que estén suaves.
  💡 Tip clave: Cocina todo junto para integrar mejor los sabores y ahorrar tiempo.
• Escurre el agua con ayuda de un colador y deja enfriar.
• Una vez frío, añade el tomate picado y el pollo deshilachado.
• Agrega el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta integrar.
  💡 Tip: El limón aporta frescura y ayuda a realzar el sabor del plato.

Idea para lonchera saludable

💡 Complementa este salpicón con:

• 1 fruta fresca (como aguaymanto o manzana)
• 1 bebida natural (por ejemplo, emoliente o refresco casero)

👉 Así obtienes una lonchera más completa y equilibrada.

Variaciones y recomendaciones:

• Sustituir los fideos por pasta integral
• Añadir un toque de aceite de oliva
• Incorporar huevos cocidos para más proteína
• Agregar hierbas frescas para mayor sabor