Palitos de Bonito en salsa de durazno
Palitos de Bonito en salsa de durazno
Calificación
Porciones
4
4
Categoría
Almuerzos
Almuerzos
Dificultad
Intermedia
Intermedia
Ingredientes
- ¼ kg de filete de Bonito
- 1/2 taza harina de trigo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 100 g kiwicha pop
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1taza de pulpa de durazno
- 2 cda de azúcar
- 2 tazas de vainitas picadas, cocidas
- 2 tazas de tomate picado en cubos
- 1 zanahoria en cubos, cocida
- Jugo de 2 limones
- 2 tazas de arroz cocido
- Sal y pimienta
Preparación
- Corta el Bonito en tiras gruesas y sazonar con sal y pimienta. Pasa las tiras por la harina, luego por el huevo y, finalmente, cubre bien con la kiwicha pop. En una sartén, calienta el aceite y fríe los palitos hasta que queden dorados. Retira del fuego y reserva.
- En una olla, coloca la pulpa de durazno junto con dos tazas de agua y el azúcar, y cocina hasta que espese y tenga consistencia de salsa.
- Sirve los palitos de Bonito bañados con la salsa.
- En un tazón, coloca las vainitas, el tomate y la zanahoria, vierte el jugo de limón, sazona con sal y pimienta y mezcla.
Información nutricional
Energía : Energía : 368 kcal | Proteína: 13 g | Hierro: 1 mg
